用一較大容器來盛裝調配成拌麵用芝麻醬。

 

原料芝麻醬加入約芝麻醬量2/3醬油、1/3沙拉油、適量砂糖、可有可無味精〈我是多添加醬油膏、甜辣醬、辣椒醬〉,最後調配成約多一倍的拌麵用芝麻醬。

 

嚐起來感覺有些過鹹,但拌麵後就剛好,沙拉油此次加1/3,因為上次感覺有些太油〈好像加了快2/3〉。拌麵不用額外再用醬料,除非要加辣椒醬、蒜泥等。

2016.08.17

 

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